Дудник лесной

Дудник лесной (дягиль лесной, волчья дудка и др.) - это двулетнее или многолетнее травянистое медоносное растение семейства зонтичные. Произрастает на берегах прудов, рек и ручьев, на влажных лугах, в лесах на территории России, Европейских стран и Турции. Дудник лесной используется в кулинарии для приготовления салатов, цукатов, а также в качестве приправы к разным блюдам. Также это растение издавна применяется в народной медицине. Также дудник является кормом для сельскохозяйственных животных.

Описание и заготовка

Дудник лесной имеет толстое коническое корневище и прямостоячий зеленовато-сизый полый стебель высотой до 1 метра (а иногда даже до 2 метров) и толщиной до 2,5 см, с красными перехватами там, где прикрепляются листья, слегка опушенный под соцветием. Листья у дудника сложные, дважды- и триждыперистые, верхние - сидячие с мешковатыми выпуклыми влагалищами, нижние — с длинными черешками. С середины июля и до осени дудник цветет белыми цветками, собранными в соцветия — щитковидные зонтики. В августе - сентябре созревают плоды — овальные двусемянки.
В качестве лекарственного сырья используются трава, корневища и семена дудника лесного. Заготовку травы производят во время цветения растения, в июне-июле: дудник срезают и сушат под навесом в тени. Корни заготавливают после периода вегетации: выкапывают и сушат.

Состав и лечебные свойства

Дудник лесной богат: дубильными веществами, горечами, аскорбиновой кислотой, кумаринами, эфирным маслом, клетчаткой, белком, жирами, кальцием, фосфором, марганцем, железом и другими минеральными веществами.

Дудник лесной оказывает: противовоспалительное, болеутоляющее, мочегонное, антибактериальное, отхаркивающее и успокаивающее действия.
В народной медицине дудник лесной применяют при:

• простуде;
• бронхите;
• цинге;
• нарушении пищеварения, расстройстве желудка, жидком стуле, коликах;
• радикулите, ревматизме, подагре;
• женских воспалительных заболеваниях;
• бессоннице;
• мигрени.

Рецепты

Настой при простуде, заболеваниях желудочно-кишечного тракта:

• 1 ст.л. измельченной травы дудника лесного;
• 1 ст. кипятка.

Залейте дудник кипятком и дайте настояться в течение часа. Затем процедите. Принимайте по 1 столовой ложке 3-4 раза в день до еды.
Отвар при женских болезнях:

• 2 ст.л. травы дудника лесного;
• 500 мл кипятка.

Залейте траву кипятком и отварите на водяной бане в течение 20 минут. Затем дайте отвару настояться в течение часа. Процедите. Добавьте 1-2 чайных ложки меда и пейте по 1/2 стакана 3-4 раза в день до еды. Без добавления меда данный отвар используют для спринцеваний.
При зубной боли на зуб капают свежий сок дудника лесного.
При радикулите и подагре принимают ванны с добавлением настоя дудника, а также используют настой или отвар растения для растираний.
При расстройстве желудка готовят сбор из корня дудника лесного, коры дуба и корня аира, взятых в равных частях.

Противопоказания

Противопоказаниями к лечению дудником лесным являются:

• беременность;
• индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.

Внимание! При заготовке дудника лесного важно отличать его от других, похожих по внешнему виду растений — сныти, тмина, дягиля лекарственного. Особенно опасны ядовитые двойники дудника: болиголов пятнистый, кокорыш обыкновенный и вёх!