Морковь посевная

Морковь посевная — это двулетнее растение, известное и выращиваемое повсеместно благодаря своему мясистому сочному корнеплоду. Однако, не все знают, что морковь — это не только ценный продукт в кулинарии, но и замечательное лекарственное средство.

Заготовка и хранение

В народной медицине используются все части моркови: ботва, корнеплоды и семена.

Корнеплоды моркови собирают в сухую погоду и обсушивают, рассыпав тонким слоем на свежем воздухе в течение нескольких часов. Затем корнеплоды очищают от грязи, удаляют поврежденные (они не годятся для хранения), отрезают ботву, оставив примерно 2 мм стеблей и укладывают в деревянные ящики. Можно пересыпать морковь чуть влажным песком. Хранят ящики с морковью в погребе. Вместо песка можно взять сухие хвойные опилки.
Чтобы заготовить ботву ее собирают в июне-июле, промывают в проточной воде, обсушивают от воды, измельчают и сушат, рассыпав тонким слоем на бумаге. Хранят высушенную ботву в стеклянных банках.
Семена собирают и сушат по мере созревания.

Состав и свойства

Морковь богата: флавоноидами, каротином, витаминами С, РР, Е, К, группы В, железом, калием, йодом, магнием, цинком и другими полезными веществами. Это растение обладает противовоспалительным, антисептическим, ранозаживляющим и успокоительным действиями.

Лечение с помощью этого растения рекомендуют при:

• кашле, бронхите, простуде;
• анемии;
• гиповитаминозе, нехватке витамина А;
• гипертонии;
• инфаркте (в первые дни после него) и других заболеваниях сердца;
• нарушении минерального обмена веществ;
• моче- и желчнокаменной болезнях;
• запоре и жидком стуле;
• геморрое;
• конъюнктивите;
• отравлении организма радиоактивными веществами;
• туберкулезе;
• заболеваниях почек, цистите;
• гельминтозе;
• ожогах, незаживающих ранах.

Рецепты

Настой от стенокардии:

• 1 ст.л. семян моркови;
• 1 ст. кипятка.

Залейте семеня кипятком и поставьте на 12 часов в теплое место. Можно заварить семена в термосе. Готовый настой процедите и пейте по полстакана 5-6 раз в день.
Смесь от гипертонии:

• 1 ст. морковного сока;
• 1 ст. свекольного сока;
• 1 ст. меда;
• 1 ст. сока хрена;
• сок 1 лимона.

Соедините соки с медом, все тщательно перемешайте. Принимайте по 1 столовой ложке три раза в день после еды. Рекомендуемый курс лечения — 60 дней.
Рецепт от бронхита:

• 5 частей морковного сока;
• 5 частей горячего молока;
• 1 часть меда.

Смешайте указанные ингредиенты, дайте настояться в течение 4-5 часов и пейте по полстакана 5-6 раз в день.
Можно просто смешать морковный сок с теплым молоком в равных частях и принимать по той же схеме, как в рецепте.
Отвар от туберкулеза:

• 3 ст.л. тертой на терке моркови;
• 1 ст. молока.

Сварите морковь в молоке и ешьте по 1 столовой ложке такой смеси 4 раза в день перед едой. Такой отвар может помочь на начальной стадии заболевания.
Полоскание при ангине:

• 1/2 ст. воды;
• 1/2 ст. морковного сока;
• 1 ст.л. меда.

Смешайте все ингредиенты и полоскайте полученной смесью горло при ангине, простуде или ларингите.
Также при данных заболеваниях можно просто смешать морковный сок с медом в равных частях и принимать такое средство по 1 столовой ложке 5 раз в день.
При потере голоса можно отварить морковь в молоке и пить по половинке или целому стакану такого молока небольшими глоточками три раза в день или использовать его для полосканий.
Полоскание при стоматите: полоскайте рот свежевыжатым морковным соком три раза в день. Сок можно разбавить водой напополам.
Капли от насморка:

• 3 части морковного сока;
• 3 части растительного масла;
• 1 часть чесночного сока (или лукового сока).

Смешайте свежеприготовленные соки с растительным маслом и закапывайте по 3-5 капель в каждую ноздрю 3-4 раза в день.
Можно закапывать вместо капель чистый морковный сок. Детям сок разводят пополам с водой.
Сок моркови от гастрита
При гастрите с повышенной кислотностью пьют свежевыжатый морковный сок — 1 стакан натощак.
При гастрите с пониженной кислотностью выпивают стакан сока, разведенного водой в соотношении 1:10 (1 часть сока на 10 частей воды) так же натощак.

Настой от варикоза:

• 2 ст.л. сухой ботвы моркови;
• 500 мл кипятка.

Залейте ботву кипятком и дайте настояться в течение 8-10 часов. Готовый настой процедите и принимайте по 1/3 стакана 5 раз в день до еды курсом в течение месяца.
Напиток для пищеварения:

• 2 моркови;
• 2 веточки морковной ботвы;
• 1 ст. л. мёда;
• 1/2 ст. воды.

Приготовьте напиток из указанных ингредиентов и пейте в качестве целебного коктейля для улучшения пищеварения.
Сок от поноса:

• 3 шт. моркови;
• 3 черешка сельдерея;
• 1 свекла.

Смешайте свежеприготовленные соки из моркови, сельдерея и свеклы и пейте по 1/2 -1 стакану три раза в день за полчаса до еды.
От запора поможет порошок из семян моркови по 1 грамму три раза в день за час до каждого приема пищи.
Для того чтобы вывести глистов у детей рекомендуется поить их свежевыжатым морковным соком — по полстакана утром натощак. Сок можно заменить 100 граммами натертой на терке моркови.

Настои от цистита:

• 1 горсть сушеной ботвы моркови;
• 500 мл кипятка.

Залейте ботву кипятком, укутайте емкость с настоем чем-то теплым и оставьте настаиваться на час. Полученный настой процедите, разделите на 4 части и выпейте в течение дня — каждый раз за полчаса до еды.
Еще рецепт:

• 1 ч. л. ботвы моркови;
• 1 ч.л. петрушки;
• 500 мл кипятка.

Залейте траву кипятком и дайте настояться в течение 2 часов. Готовый настой принимайте по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за 30 минут до приема пищи.
Настой от нефрита:

• 3 ст.л. семян моркови;
• 1 л кипятка.

Залейте семена кипятком и оставьте настаиваться на ночь. Готовый настой процедите и пейте по 150 г 4-6 раз в день натощак.
При только что полученных ожогах используйте натертую на мелкой терке морковь — прикладывайте ее к ранам. Меняйте такую примочку каждые полчаса. Такой же рецепт используйте при гноящихся ранах.

Салат для мужчин:

• 1 морковь;
• 1,5 яблока;
• 1 ч.л. меда.

Приготовьте салат из моркови и яблока, натертых на терке, добавьте мед. Ешьте такой салат ежедневно для устранения половой слабости.
Также мужчинам будет полезен морковный сок, смешанный напополам с медом.
Морковный сок очень полезен для зрения — его можно пить по стакану как в чистом виде, так и в смеси со свекольным и огуречным соками (300 г морковного сока и по 90 г свекольного и огуречного).

От конъюнктивита поможет смесь сока моркови (3 части) с соком петрушки (1 часть) — по 150 грамм готовой смеси три раза в день до еды.

Морковь для красоты

Маска для жирной кожи:

• 1 морковь;
• тальк.

Натрите морковь на мелкой терке, для густоты и связности массы добавьте немного талька. Нанесите полученную массу на лицо, а через 20 минут смойте теплой водой.
Маска для нормальной и сухой кожи:

• 1/2 ст. морковного сока;
• 1 ст.л. молотых овсяных хлопьев;
• 1 ст.л. оливкового масла.

Смешайте все ингредиенты и нанесите на лицо толстым слоем. Через 10-15 минут снимите маску салфеткой и протрите лицо ватным диском, смоченном в ромашковом настое.

Маска для нормальной кожи: смешайте одну натертую на терке морковь с 1 ч.л. морской соли. Нанесите маску на лицо на 5-10 минут. Умойтесь водой комнатной температуры.
Если смешать натертую морковь с 1 ч.л. меда, то получится отличная омолаживающая маска для лица.

Для восстановления структуры и красоты волос в качестве ополаскивателя можно использовать морковный сок, разведенный водой наполовину.

Для здоровья волос можно приготовить простые маски:

• полстакана морковного сока мешайте с 2 ст.л. репейного масла и нанесите на кожу головы и волосы на 15 минут;
• 2-3 ст.л. морковного сока смешайте с 1 ст.л. меда и нанесите на голову на 15 минут.

Смывайте маски водой с шампунем.

Противопоказания

Лечение морковью противопоказано при:

• индивидуальной непереносимости;
• энтерите;
• обострении язвы и других болезней желудка и кишечника.

Суточная доза моркови не должна превышать 250-300 грамм.