Шелковица

Шелковица (тутовник, тутовое дерево) — это листопадное древесное растение семейства Тутовые. Разные дикорастущей виды шелковицы произрастают в Европейской части России, на Северном Кавказе, в Крыму, Средней Азии, Китае, Гималаях, Северной Америке, Африке. Декоративные виды тутового дерева выращивают во многих странах. Шелковица широко используется в кулинарии, диетическом питании, народной медицине и косметологии.

Описание и заготовка

Шелковица обычно достигает в высоту до 10-15 метров. Имеет простые очередные листья, различающиеся по форме у разных видов. В мае-июне шелковица цветет мелкими цветками, собранными в соцветия-сережки. С конца июня и по начало августа у шелковицы созревают плоды — мясистые соплодия, «ягоды». Как и листья, соплодия шелковицы различаются в зависимости от вида и могут быть: красными, желтыми, черными, белыми, розоватыми. Живет это деревце обычно 200 лет, а иногда и намного дольше.
Лекарственным сырьем являются листья, кора корней и ветвей, а также соплодия шелковицы.
Заготовку листа производят во время цветения растения, также можно собирать листья и в течение всего периода вегетации. Собранные листья сушат под навесом на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Кору с веток заготавливают ранней весной до начала сокодвижения, а кору с корней — осенью. Соплодия шелковицы собирают спелыми, в июле-августе, в сухую погоду.

Собранные ягоды раскладывают на решетках и выставляют на солнце на 7-14 дней или подвяливают на воздухе, а затем сушат в сушилке при температуре 30°C. Хранят высушенные соплодия шелковицы в плотно закрытых стеклянных банках. Также соплодия можно замораживать.

Состав и свойства

Соплодия шелковицы богаты: дубильными веществами, пектином, каротином, витаминами А, C, E, К, РР, В1, В2, В6, В9, лимонной, яблочной, аскорбиновой, пантотеновой и другими кислотами, глюкозой, фруктозой, калием, кальцием, магнием, натрием, фосфором, железом, селеном, цинком, медью, растительным антиоксидантом, рибофлавином, холином и эфирными маслами. Семена шелковицы содержат жирное масло. Благодаря составу соплодия шелковицы оказывают: противовоспалительное, антибактериальное, отхаркивающее, антиоксидантное, антисептическое, сахаропонижающее, моче- и потогонное действия. Недозрелые соплодия обладают вяжущими свойствами, а переспелые - слабительными. Листья и кора шелковицы оказывают: противовоспалительное, анальгетическое, ранозаживляющее, бактерицидное, седативное, гипогликемическое воздействие на организм человека.

В медицине плоды шелковицы используют при:

• фарингите, ларингите, скарлатине;
• кашле с трудно отделяемой мокротой;
• бронхите, бронхиальной астме;
• невралгии;
• атеросклерозе;

• аритмии, тахикардии, ишемической болезни, миокардиодистрофии и других сердечно-сосудистых заболеваниях;
• пониженном уровне гемоглобина;
• малокровии;
• гипохромной анемии, вызванной гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока;
• ослабленном иммунитете;
• энтероколите;
• дизентерии, дисбактериозе;
• заболеваниях желчевыводящих путей;
• почечной недостаточности, коликах в почках;
• отечности у беременных;
• импотенции;
• климаксе;
• нарушении обмена веществ;
• сахарном диабете;
• зашлакованности организма;
• крапивнице;
• стоматите;
• лишае.

Кроме того, употребление плодов шелковицы способствует профилактике раннего старения кожи.

Листья шелковицы применяют при:

• простуде;
• авитаминозе;

• повышенном давлении;
• повышенном уровне сахара в крови при диабете;
• ревматизме;
• экземе, туберкулезе кожи.

Кора корней при:

• бронхите, бронхиальной астме;
• гипертонии;
• болях в желудке и кишечнике.

Кора ветвей при:

• заболеваниях сердца;
• ранах, ожогах, псориаза, язв, дерматитов.

Рецепты

Настой шелковицы:

• 2 ст.л. измельченных сухих (можно свежих) соплодий шелковицы;
• 1 ст. кипятка.

Залейте шелковицу кипятком и дайте настояться в течение 4 часов. Процедите. Пейте по 1/4-1/3 стакана 3-4 раза в день до приема пищи. Настой принимают при пневмонии, бронхите и бронхиальной астме (можно даже по полстакана) и при поносе.
Отвар:

• 1 ст.л. листа шелковицы;
• 1 ст. горячей воды.

Залейте листья водой, доведите до кипения на водяной бане и кипятите в течение 10-15 минут. Затем дайте отвару остыть, процедите его и долейте кипяченой водой до первоначального объема. Пейте по 1/4-1/3 стакана 3-4 раза в день до еды. Отвар листа используют как сопутствующее средство при лечении сахарного диабета.

Также при сахарном диабете можно съедать по 250-300 г плодов шелковицы в день или выпивать три раза в день 200 мл сока плодов шелковицы с добавлением 1 столовой ложки меда.
Отвар при климаксе:

• 1 кг свежих плодов шелковицы;
• 500 мл воды;
• 300 г меда.

Залейте плоды водой и отварите на слабом огне в течение получаса. Затем добавьте мед, перемешайте смесь, доведите до кипения и снимите с огня. Остудите отвар. Принимайте по 1 чайной ложке два раза в день через час после еды.
При жидком стуле сок плодов шелковицы разводят водой в соотношении 1:2 и пьют по 1/3 стакана 3-4 раза в день перед едой. Также данное средство обладает отхаркивающим эффектом и помогает при пневмонии.

Сок при упадке сил:

• 150 мл сока из плодов черной шелковицы;
• 150 мл сока из плодов белой шелковицы;
• 1 ст.л. меда.

Смешайте все ингредиенты и пейте такой напиток три раза в день до еды.

Во избежание отеков, в том числе у беременных, следует съедать не меньше 100 г плодов шелковицы в день — для получения мочегонного эффекта.
Смесь от гельминтоза:

• 0,5 ч.л. порошка из сушеных плодов шелковицы;
• 0,5 ч.л. порошка из семян льна;
• 0,5 ч.л. порошка гвоздики;
• 1 ст. морковного сока.

Примите порошок и запейте их соком.

Для кожи и волос

Мазь от порезов, ран, язв:

• 1 часть порошка коры ветвей шелковицы;
• 30 частей растительного масла.

Тщательно смешайте ингредиенты и смазывайте поврежденные места на коже.

Еще рецепт мази:

• 2 ст.л. измельченной коры ветвей шелковицы;
• 100 мл растительного масла.

Масло прокипятите, остудите и смешайте с корой шелковицы. Полученную смесь поставьте в холодильник на несколько дней, затем хорошенько перемешайте и наносите на кожу при ожогах, псориазе, ранах, язвах, дерматите.

Лосьон от прыщей и угрей:

• 2 ст.л. порошка из коры ветвей шелковицы;
• 500 мл кипятка.

Залейте кору кипятком и дайте настояться до остывания. Процедите настой. Используйте для протирания кожи в любое время дня. Хранить данный настой следует в холодильнике.
Лосьон очищающий и увлажняющий:

• 4-5 листа шелковицы;
• 1 л кипятка.

Залейте листья кипятком и отварите на медленном огне в течение 15 минут. Затем поставьте отвар в прохладное место на сутки. Процедите полученный настой. Используйте в качестве лосьона для лица утром и вечером.

Маска для сухой кожи:

• 2 ст.л. плодов шелковицы;
• 2 ст.л. сметаны;
• отруби.

Смешайте сметану с отрубями до получения густой массы типа клейстера. Плоды шелковицы разомните и добавьте к смеси сметаны и отрубей. Нанесите полученную маску на лицо на 20 минут. Смойте теплой водой.

Маска питательная для нормальной кожи:

• 1 ст.л. толченых плодов шелковицы;
• 1 ст.л. нежирного натурального йогурта;
• немного муки или манки.

Смешайте шелковицу с йогуртом и для густоты добавьте немного муки или манки. Нанесите полученную маску на кожу лица на 15 минут. Затем умойтесь водой комнатной температуры.
Маска от перхоти и для роста волос: заверните кашицу из свежих плодов шелковицы в матерчатую повязку, наложите на голову и оставьте на 3-8 часов. Можно делать такую маску на ночь.

Противопоказания

Противопоказанием к употреблению шелковицы является лишь индивидуальная непереносимость.
Внимание! Не следует чрезмерно увлекаться потреблением соплодий больным гипертонией и сахарным диабетом, так как это может вызвать еще большее повышение давления и сахара в крови.
После употребления ягод шелковицы нельзя пить холодную воду, так как это может привести к желудочному расстройству.
Чрезмерное увлечение соплодиями шелковицы даже при отсутствии ограничений по здоровью может привести к жидкому стулу.