Яблоня

Яблоня — листопадный кустарник или дерево семейства Розоцветные, известное своими сочными ароматными и приятными на вкус плодами — яблоками. Это растение является хорошим медоносом, используется в строительстве, в декоративном растениеводстве, и, конечно же, в кулинарии, народной медицине и в косметологии.

Заготовка

В народной медицине используются цветы, листья и плоды растения. Листья заготавливают в июне-июле: собирают и сушат в хорошо проветриваемых помещениях, под навесами или в специальных сушилках при температуре 40°C. Цветы заготавливают в период цветения. Хранят высушенное сырье в стеклянных банках в течение года.

Плоды заготавливают в августе — октябре в зависимости от сорта и региона произрастания урожая. Хранят их в прохладных помещениях при температуре до 0°C. Лучше всего хранятся яблоки поздних сортов.
Также яблоки можно высушить — для этого плоды нарезают ломтиками и сушат в духовке, сушилке или печи.

Состав и область применения

Яблоки богаты: витаминами С, В1, А, железом (особенно зеленые сорта), медью, яблочной, лимонной, винной и другими органическими кислотами, пектиновыми и дубильными веществами, эфирным маслом, флавоноидами, калием, кальцием и другими полезными элементами. Листья яблони содержат большое количество витамина C. Семена плодов богаты йодом (но употреблять их можно не более 5 шт. в день!).

Яблоки обладают противовоспалительным, бактерицидным, мочегонным и действиями.

Плоды и листья яблони рекомендуют для лечения при:

• кашле;
• расстройствах желудочно-кишечного тракта;
• дизентерии;
• болезнях печени;
• малокровии;
• повышенном уровне холестерина в крови;
• интоксикации организма (например, при работе на вредном производстве);
• ранах, повреждениях на кожи.

Также яблоки рекомендуются для восполнения запаса витаминов в организме.

Рецепты

Настой:

• 20 г сухих листьев яблони;
• 1 ч.л. яблочного уксуса;
• 200 мл кипятка.

Залейте листья кипятком, добавьте уксус и дайте смеси настояться под крышкой в течение часа. Процедите. Пейте теплым (подогреть можно на водяной бане) по полстакана 1-2 раза в день. Такой настой облегчает состояние больного при простуде, ларингите и гайморите.

Настой от гастрита:

• 1 ч.л. сушеных цветков яблони;
• 1 ст. кипятка.

Залейте цветки кипятком и дайте настояться под крышкой в течение 20 минут. Процедите. Выпейте полученный настой в течение дня небольшими порциями маленькими глоточками.

Отвар:

• 3-5 шт. свежих яблок;
• 1 л горячей воды.

Залейте вымытые неочищенные яблоки водой, закройте кастрюлю крышкой и прокипятите плоды в течение 10-15 минут. Затем дайте отвару настояться 4 часа. Готовое средство выпейте в виде чая по стакану за несколько раз в день до еды.

Отвар можно приготовить и из заранее нарезанных яблок (хватит 3 штук), тогда настаивать его после кипячения не нужно.
Яблочный отвар хорош при ревматизме, мочекаменной болезни, склерозе, кашле при простуде.

Одним из популярных средств в кулинарии и народной медицине является яблочный уксус, который можно приготовить самостоятельно.

Яблочный уксус:

• 800 г яблочного пюре;
• 1 л теплой воды.

Натрите свежие яблоки на терке и разведите полученное пюре водой в стеклянной банке. Поставьте банку со смесью в теплое место на 10 дней. Периодически помешивайте настой. Через 10 дней процедите содержимое банки и снова поставьте жидкость на брожение на 40-60 дней, закрыв банку марлей.

Можно добавить немного сахара. Через указанное время еще раз процедите, отфильтруйте полученный настой, разлейте по бутылкам и храните в холодильнике.
При варикозном расширении вен рекомендуется пить по 2 чайные ложки яблочного уксуса, разведя их в стакане воды, два раза в день. Также уксусом растирают больные вены утром и вечером.
При болях в мышцах, суставах, полиартирите очень полезна вода (или чай) с добавлением яблочного уксуса и меда (по 1-2 чайных ложки).

Жаропонижающее средство при бронхите:

• 1 яблоко;
• 1 луковица;
• 1 ст.л. меда.

Выдавите сок из яблока и лука, смешайте, добавьте мед. Принимайте по 1 столовой ложке полученной смеси три раза в день.

Мазь от ран:

• 1 часть яблока;
• 1 часть сливочного масла или жира.

Измельчите очищенное яблоко до пюреобразного состояния и смешайте с маслом. Наносите на пораженные участки 3-4 раза в день. Мазь поможет от трещин на губах, ссадин, ран от порезов и т. п.

Маски с яблоками

Питательная маска для сухой кожи:

• 1/2 яблока (лучше сладкого сорта);
• 1/2 моркови;
• 1 ст.л. творога;
• 2 капли оливкового масла.

Натрите яблоко и морковь на мелкой терке, добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Нанесите маску на очищенную кожу лицо на 15 минут.
Омолаживающая и питательная маска для сухой кожи:

• 1 яблоко;
• 1 ст.л. жирной сметаны или оливкового масла.

Натрите очищенное яблоко на мелкой терке и смешайте со сметаной. Нанесите маску на 15 минут на лицо. Смойте теплой водой и нанесите увлажняющий крем.

Маска для жирной кожи:

• 1 кислое яблоко;
• 4-5 ст.л. нежирного кефира;
• 1 ст.л. сока лимона;
• 1 ст.л. белой пшеничной муки.

Яблоко очистите, натрите на мелкой терке и смешайте с остальными ингредиентами. Нанесите маску на лицо на 15 минут. Смойте прохладной водой. Маска хорошо убирает жирный блеск, сужает поры, подсушивает воспаления.

Противопоказания

Яблоки противопоказаны при:

• язве желудка и двенадцатиперстной кишки в фазе обострения;
• гастрите с повышенной кислотностью (печеные — можно);
• индивидуальной непереносимости.

Следует отметить, что при наличии противопоказаний особенно нежелательны кислые сорта яблок.